Para los panqueques
1 taza de avena
1 taza de agua o leche vegetal
1 pizca de polvos de hornear
1 pizca de sal
Opcional: extracto de vainilla
Para rellenar
Mantequilla de girasol cacao Simsim
Plátano, manzana, frutillas
Endulzante líquido como agave, arrope o miel
PREPARACIÓN:
Licuar todos los ingredientes de los panqueques hasta tener una mezcla homogenea.
Cocinar en un sarten antiadherente los panqueques, cuando empiezan a salir burbujas en la superficie, voltear y cocinar del otro lado.
Rellenar con la mantequilla de girasol cacao Simsim, fruta fresca a elección y el endulzante de tu preferencia.